一年中で最も暑い時季といわれる「夏土用」。
酷暑をしのぎ災厄をさける習慣や食養生など、夏の土用を穏やかに過ごす昔からの知恵がいろいろと伝わっています。

丑の日に鰻を食すように、地方によって土用の食養生と呼ばれているものがあり「土用シジミ」や「土用餅」などといわれています。
鰻に限らずその他の「う」のつく食べ物を食べる習慣もあって、スタミナをつける「馬（肉）」や「牛（肉）」、また胃に優しい「瓜」「うどん」「梅干」などもこの時季に食べられています。

暑さに負けて、ついついそうめんや冷たいものばかりを口にしがちですが、そうなると栄養のバランスもくずれて、スタミナもなくなってしまいます。
精をつける為に、焼き肉や鰻を食べるのも良いでしょう。ただし、体力も消耗しやすい季節に、いきなり刺激の強いものは胃腸への負担も大きくなります。そんな時は、大根おろしや酢のものを添えると消化がよくなります。動物性の食事をとる時は、このひと工夫をお忘れなく!

ぜひ心がけたいのが適度なクエン酸と塩分の補給です。梅干しや酢のものを積極的にとる、酸味のあるぬか漬けを食べる、生のきゅうりやトマト、スイカには塩をふるなど。身近な食材を上手に取り入れてみてください。

また、代謝を促すには意識的に熱いものを食べたり飲んだりするのも大切です。水分のとりすぎを抑える役割もしてくれます。

古来日本の食生活には、その季節毎を健康に過ごす為の心遣いが随所に込められています。先人の智慧を日々の食事にも取り入れて、今年の夏も元気に涼やかに過ごしましょう!

夏の二見浦