「イクラ」の語源はロシアにある！？
師走を迎え、心忙しい毎日と存じますが皆様お元気でお過ごしでしょうか？ 街にイルミネーションが輝くように、つやつやとオレンジ色に輝く獲れたてのイクラが市場にも彩り…
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師走を迎え、心忙しい毎日と存じますが皆様お元気でお過ごしでしょうか？ 街にイルミネーションが輝くように、つやつやとオレンジ色に輝く獲れたてのイクラが市場にも彩り…
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大晦日に食べる年越そば。細く長くとの願いを込めたものかと思いきや、それだけではないようです。 大晦日に「年越しそば」を食べる習慣は江戸時代に定着したと言われてい…
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1年に2度旬がある魚って実は思った以上に多いんです。 すぐに思いつくのが、鰹だと思います。上り鰹に下り鰹（初鰹と戻り鰹と表記されることもあります。） 春に北上し…
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寒さが身にしむ季節となってまいりましたが、いかがお過ごしでしょうか。 「ブリ起こし」で、北陸地方は寒ブリの旬が始まります。祭りではなく、冬の到来を伝える気象現象…
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