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「イクラ」の語源はロシアにある…

師走を迎え、心忙しい毎日と存じますが皆様お元気でお過ごしでしょうか？ 街にイルミネーションが輝くように、つやつやとオレン… 続きを読む

2019.12.9 食のあれこれ

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年越しそばの由来は？

大晦日に食べる年越そば。細く長くとの願いを込めたものかと思いきや、それだけではないようです。 大晦日に「年越しそば」を食… 続きを読む

2019.12.2 食のあれこれ

1年に2度旬がある魚?

1年に2度旬がある魚って実は思った以上に多いんです。 すぐに思いつくのが、鰹だと思います。上り鰹に下り鰹（初鰹と戻り鰹と… 続きを読む

2019.11.4 食のあれこれ

「ブリ起こし」とブリの旬

寒さが身にしむ季節となってまいりましたが、いかがお過ごしでしょうか。 「ブリ起こし」で、北陸地方は寒ブリの旬が始まります… 続きを読む

2019.10.7 食のあれこれ