「春告魚（はるつげうお）」のこ…

日本語には、とても美しい言葉が数多くあります。それらは、四季に恵まれた自然をもつ日本ならではのものといえるでしょう。「春… 続きを読む

2020.4.29 食のあれこれ

八十八夜ってどんな日？

「夏も近づく八十八夜～♪」の歌にもあるように、春から夏に移る節目の日です。立春から数えて88日目の、5月1日～3日頃を八… 続きを読む

2020.4.13 食のあれこれ

初鰹で寿命が延びる？

桜の花が一斉に咲き出し、春の訪れが実感できます。日本の食文化は、季節を感じながら季節の味をいただくことを大切にしています… 続きを読む

2020.4.6 食のあれこれ

桜の咲く頃に帰ってくるサクラマ…

サクラマスは鮭の仲間です。９～１２月に生まれた卵は川底で冬を越し、翌年春に孵化します。 稚魚は１～２年川の上流で暮します… 続きを読む

2020.3.30 食のあれこれ