2007年05月01日

祝祝祝　ネットマーケットオープン

大阪本場中央市場　（株式会社）さんつね

投稿者: 日時: 2007年05月01日 12:17 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年05月08日

僕の相棒

まずは僕の自己紹介から
味噌漬けを担当しているなおといいます。
鮭のさんつねでバイトしていました。そして晴れて今月より正社員と相なりました。頑張るぞーと勇気リンリンです。さて、皆さん、お魚の味噌漬けってご存知ですか？実は昔からの保存食として親しまれてきたものなんですよ。でも、味はすごく美味しいんです。なぜなら、一旦、塩で魚の水分だけを抜き、うま味だけを閉じ込めます。そして、味噌で臭みを抜いてしまいます。魚の甘味と味噌の風味が相まって、それは、それは言葉に言い表せないんです。そんな鮭のさんつねの看板商品に携われて光栄です。

この写真の金魚は、鮭のさんつねの事務所にある小さな水槽に飼われています。毎日、水を補充したり、餌をやっている可愛いやつです。何時かは、こいつも成長して大きくなったら、味噌漬けになるのかと思うと切ない気分になります。そこで、僕は社長に言いました！
「社長！、お願いです。この金魚は味噌漬けにしないでください」と。

社長曰く、１メートルになるまでしないから、それまで可愛がってやれ、と。

やったーーー！これて当分の間はあんしんだーー！
。。。。。けど、この水槽は１５センチ。。。。
どうしたら１メートルまでなるのかなと思うこの頃です。

投稿者: 日時: 2007年05月08日 10:11 | パーマリンク | コメント (1) | トラックバック (0)

僕の休日

しんです。
こんにちわ。たのしいG.Wは過ごせましたか？後半は天気も悪く残念でした僕は愛犬を連れて竹の子＆イチゴ狩りに行ってきました。　
=^ェ＾＝天気も良好で、愛犬のハシャグ姿を眺めのんびりでき、すごくエンジョイできました！さぁ休みボケも抜けぬまま、
気合を入れて仕事をします（＞＠＜）今は毎日このネット販売が起動に乗ってくれることを願う毎日です（＾○＾）皆さんはどんな
休日を過ごしましたか？楽しかった思い出などの感想を聞かせて下さい（＾0＾)ではまた。

投稿者: 日時: 2007年05月08日 12:53 | パーマリンク | コメント (1) | トラックバック (0)

2007年05月10日

さんつね　若き職人

しんです（＾＠＾）おはようございます。只今、朝の２時過ぎです！我等の若き職人のたのもすぃー後ろ姿であります。（＾。＾

この時間は毎日鮭を２枚におろし、ザクザク切り身を作り上げていきます。集中して数を数えているので

しゃべりかけると本気で怒られます（＞＜）ちなみに鮭は毎日、約２０００切れほど切らしていただいてます

こだわりは、切ったその日に食べてもらえるよう、朝切り、朝切り！！！

そんな感じで今日もバリバリ売ってきます0.0)""

投稿者: 日時: 2007年05月10日 09:27 | パーマリンク | コメント (17) | トラックバック (0)

2007年05月11日

影の番人

影の番人生後六か月の優登（まさと）でしゅ！！離乳食には、もちろんシラスを混ぜて食べてます。父ちゃんみたいに魚を食べて骨太になるぞ??。
　そして、将来は・・・？

母ちゃんは嫌がってるけど。

投稿者: 日時: 2007年05月11日 12:45 | パーマリンク | コメント (3) | トラックバック (0)

2007年05月14日

味噌漬けへのこだわり

　今日はちょっと真面目なお話。
　我等さんつねの目玉商品の鮭と双璧をなすのが味噌漬けです。

投稿者: 日時: 2007年05月14日 11:02 | パーマリンク | コメント (1196) | トラックバック (0)

時鮭　初セリ

時鮭初セリ、なんと５．８Kgの特大時鮭（関西入荷最大物）セリ落としました　　ドドーーン！！！　

見よこの迫力　見よこのイカチー顔！この鮭は、近商ストア（学園前）B1の塩干屋、新栄商事にお買い上げいただきました。もし興味のあるかたは、足を運び ド迫力の時鮭をご覧ください。見る価値ありますよ!!ちなみに、店長の馬場さんは、大阪でも有名カリスマ男前店長ですよ

投稿者: 日時: 2007年05月14日 13:04 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

大阪某百貨店（梅田）にて

セリ初日、某百貨店にて約100kgの販売をいただき大盛況  いたしておりました。お客さんもよく知っておられるようで、新物の時鮭に並々ならぬ期待をされておられ、他の鮭との違いについて熱心に説明を聞いておられました！！！

P・S　いつも販売いただきありがと御座います

投稿者: 日時: 2007年05月14日 13:43 | パーマリンク | コメント (914) | トラックバック (0)

2007年05月15日

波乗り?

僕は趣味でちょこっとサーフィンをしています。始めたころはむずかしかったのですが、いまでは人並に乗れる様になりました

ところが最近波に乗れてないものがあり、大変苦労しています。(＠_＠;)それはズバリ”インターネット販売”です。サーフィンどころのむずかしさじゃありません！！　

まだまだ始めたばかりですが、バリバリ勉強して一人でも多くの方に、鮭のすばらしさ、さんつねの醍醐味をしってもらい、一日でも早く波にのりたいです。
(^。^)y-.。o○　　

投稿者: 日時: 2007年05月15日 12:57 | パーマリンク | コメント (1) | トラックバック (0)

2007年05月16日

さんつね　一日の流れ☆☆☆

シンの次です おはようございます。今日は、大阪中央市場さんつねの一日の流れを知っていただこうかとおもいます§^。^§

まず、AM2時に寝ぼけながら出勤(+_+)店に着いたら、当日売る荷物を店に並べます。

この時に体を動かし、みんないっせいに“シャキッッ”と目覚め、そこから運動会のような一日が始まります。

まず今日着いた商品をセリ場にチェックしに行き、お客さんが欲しいと思う商品を買い付けにいきます。

たくさんある商品の中で、より良い物、より新鮮な物、これを見つけるのが至難の伎、腕の見せどころです。

 そして5時頃になるとお客さんが買い物にくるので自信をもって商品をおすすめします。

それと平行して、魚の加工を始め、ようやく8時頃になるとお客さんもいなくなり、店を片付けはじめます。

の商品発注とに分かれ、それぞれの業務に努めます。そしてPM12時過ぎに業務終了です

生活も一般の方とは逆で、朝もはやい仕事ですが、僕はやりがいのある楽しい仕事だと思います。(~o~)／なんたって美味しい物がたくさん食べれて

幸せでぇす

投稿者: 日時: 2007年05月16日 05:28 | パーマリンク | コメント (1595) | トラックバック (0)

燃える男三代目　三上正剛

おはようございます しんです。

今日から、さんつねの個性あふれるメンバー紹介をします（●＾o＾●）

まずは、我等の社長、３代目三上　正剛　イェイ♪

とりあえず僕の第一印象は、デカイ！強そう！！

しかし、本当にやさしく、心は強く、頭が良く男としても憧れる存在です。

良い所を探せばいくらでも出てくるような方です。まぁ~唯一の欠点は

面白くないギャグですかねー(>_<)ソフトボールの打率は５割を超えているんですが、ギャグのうけ具合は１割バッターです☆☆☆テヘッ(@^^)/~~~　

 でも、社長の元で働いてるから日々勉強になるし、何事にもトライできます！！！

これからも社長を筆頭に鮭のさんつねをよろしくお願いします

投稿者: 日時: 2007年05月16日 06:12 | パーマリンク | コメント (1489) | トラックバック (0)

2007年05月18日

只今修行中

　どーも♪なおでぇす(^^)v
カテゴリーには味噌漬け係りとなっておりますが、最近鮭をぶった切る修行をしております！・・・これがね・・・なかなか辛いんですよホントに(・・;)
　手にマメはできるし、右腕だけ変にマッチョになっちゃうし。油断なんてしたら指無くなっちゃいますしね(・o・)　集中して毎日ザックザクと切っております。
　
　そして先輩方のやさしい・・・(ーー;)指導によって日々上達していきたいと思っております！負けへんで(-_-)/

投稿者: 日時: 2007年05月18日 10:19 | パーマリンク | コメント (6169) | トラックバック (0)

2007年05月21日

僕の師匠

　なおです＾＾　今日は僕の師匠を紹介します。さんつねの看板商品の鮭を毎日毎日切ってるていちゃんです！?(゜ロ?)(／ロ゜)／

　腕前は文句無し！精密機械のように正確に鮭を切ってます。その凄さに道を歩く人達も立ち止まって見惚れるほどです。

　ちなみに僕はていちゃんに毎日怒られてます。＾＾；　まだまだ未熟ですね（＞＜）

目指せ！ていちゃん超え！

投稿者: 日時: 2007年05月21日 13:30 | パーマリンク | コメント (4706) | トラックバック (0)

2007年05月26日

熊さーん！！

毎度 しんです

今日のさんつねメンバー紹介！まずはプロフィールから(*^。^*)

身長・・・185cm       体重・・・○○○kg　湊（みなと）　真二（しんじ）ー!(^^)!あだ名はもちろん

森のくまさーん　（プーさん）^0_0^

さんつねはみんな体が大きいのですが、もちろん湊さんは

ナンバーワン

でも大きい人はなぜかやさしいひとが多いですね(^_^.)僕の勝手なイメージですけど

湊さんもやさしく、力も強く、僕の相談にも耳を傾けてくれる、僕からしたら親父みたいな存在ですかね!(^^)!

投稿者: 日時: 2007年05月26日 10:11 | パーマリンク | コメント (3) | トラックバック (0)